Bokashi is het Japans woord voor 'goed gefermenteerd organisch materiaal'. De organische resten worden luchtdicht gefermenteerd voor een optimaal verteringsproces waarbij nuttige stofwisselingsproducten van micro-organismen ontstaan.

Traditioneel gebruikt men in Japan Bokashi om de microbiële diversiteit in de bodem te verhogen en planten te voorzien van bioactieve voedingsstoffen, zoals natuurlijke antibiotica en groeihormonen, vitamines en aminozuren. Zo krijgen planten meer essentiële energie en een grotere weerbaarheid tegen schadelijke bacteriën en schimmels.

De neutrale micro-organismen die in een ziekteverwekkende bodem eerst kozen voor de, tot dan toe, overheersende schadelijke micro-organismen, zullen zich nu aansluiten bij de effectieve micro-organismen.
Een zieke bodem wordt zo een gezonde bodem vol natuurlijk leven!

Bokashi heeft niets dan voordelen:

• Gezondere bodem, gezondere gewassen, gezondere voeding.
• Gebruik van kunstmest en gewasbescherming is minder nodig.
• De bodem wordt makkelijker bewerkbaar.
• Minder uitspoeling van mineralen en zuiverder oppervlakte water.
• Betere waterretentie bij zowel droogte als overvloed.
• Opslag van koolstof en zodoende een bijdrage aan een beter klimaat.