Salvia officinalis 'Albiflora'

Sauge officinale

Salvia officinalis 'Albiflora' est une variété de la célèbre plante de sauge, cultivée pour sa valeur décorative et culinaire. La caractéristique distinctive de cette variété est sa floraison blanche, contrairement aux fleurs violettes typiques de la sauge commune. La plante a des feuilles gris-vert et pousse en buissons compacts qui peuvent atteindre environ 45 à 60 cm de haut. Les fleurs blanches apparaissent en été et attirent les abeilles et autres pollinisateurs. Tout comme d'autres variétés de sauge, Salvia officinalis 'Albiflora' a un arôme aromatique caractéristique et est souvent utilisée comme herbe dans la cuisine. Les feuilles peuvent être utilisées fraîches ou séchées pour ajouter de la saveur à différents plats, tels que la viande, le poisson, les soupes et les sauces. De plus, la sauge a également des applications médicinales. Elle est réputée pour ses avantages potentiels pour la santé, notamment en favorisant la digestion, en soulageant les maux de gorge et en réduisant les inflammations.