Ficus carica 'Goutte d'Or'

Figuier

Ficus carica 'Goutte d'Or' ou 'Dorée' ou figue d'or est une variété autofertile originaire de France qui produit des fruits allongés à la peau jaune d'or et à la chair sucrée et juteuse. C'est un figuier à faible croissance, parfait pour les pots ou les petits espaces. Cette variété est bifère, c'est-à-dire qu'elle produit des fruits deux fois par an, d'abord fin juillet puis vers la mi-août. Le figuier est un arbre rustique à feuilles caduques qui aime les endroits ensoleillés. Il doit être planté en automne et en hiver hors gel (ou au printemps pour les régions plus froides). La 'Goutte d'Or' produit des fruits allongés à la peau jaune d'or et à la chair sucrée et juteuse, avec peu de graines. Les figues peuvent être utilisées pour des préparations sucrées (tartes, clafoutis, compotes, etc.) ou salées avec du fromage de chèvre, du jambon fumé ou du foie gras. Après la récolte, les figues ne doivent pas être conservées au réfrigérateur, car cela modifie leur saveur et la peau peut souffrir de l'humidité et de la condensation.

Brèves caractéristiques

Période de floraison